Lavoro per i giovani nella ristorazione

Buongiorno e grazie anche solo se leggerete questa mia.
Vi devo portare un piccolo esempio, perché qui sembra che tutti facciano, ma essendo troppo lontani dalle persone vere che vivono e mandano avanti il paese, si ignori il vero fondo.
Mettiamo il caso di due giovani. il primo è un pizzaiolo, selezionato da una grande azienda di ristorazione Francese. Ha ricevuto il testo del contratto a tempo indeterminato una settimana prima di partire e lavora ormai da 5 anni, anche durante il COVID a Parigi facendo carriera. L’altro è un cuoco diplomato che ha lavorato sempre e bene, con un’ottima esperienza, ormai sono 10 anni, sempre con contratti a tempo. E con i contratti a tempo, le banche non ti concedono mutui, quindi non puoi acquistare una casa e far lavorare altre persone. Ultimamente, contattato da una grande azienda italiana, a livello internazionale, ha lavorato per quasi due anni. A gennaio terminava l’ultimo rinnovo e dovevano assumerlo come promesso a tempo indeterminato. È stato licenziato perché con il blocco dei licenziamenti non potevano assumerlo. Ora lavora per Just Eat e fa le consegne. Gli hanno offerto un lavoro con contratto a tempo determinato part time a 5 euro lorde l’ora e 3 euro al nero per il resto, perché avrebbe dovuto lavorare tutta la settimana senza riposi facendo pranzo e cena. Queste situazioni non riguardano solo la ristorazione. Ora c’è stato il COVID, ma prima cosa c’era? Inviterei il ministro del Turismo a correggere lo slogan sul sito del ministero “Italia, un paese per viaggiatori” in “Italia un paese di giovani viaggiatori”. Stiamo perdendo il meglio del nostro futuro, nel quale i genitori hanno investito per lo studio e per le specializzazioni, ma la loro patria non li gradisce, non li difende e non gli rende la dignità costituzionale. Grazie e scusate se mi sono prolungata.
Maria Rita Tropea