Scienza e agricoltura

Gentile Dr. Gramellini, Le scrivo in quanto la stimo molto, anche per la capacità di leggere le vicende umane al di là delle apparenze. Sono pertanto stupita dal fatto che, come giornalista, abbia potuto intervistare sull’agricoltura una scienziata che si occupa di immunologia umana. Io tengo in grande considerazione le opinioni della Prof. Viola, in quanto immunologa, perchè so che sono basate sullo studio di migliaia di lavori scientifici pubblicati e sulle ricerche che lei stessa ha condotto per tutta la vita. Ma come si fa a pensare che un immunologo, un virologo, un medico, possano parlare di agricoltura con cognizione di causa? Oppure si pensa che chiunque coltivi un geranio sul terrazzo possa parlare di agricoltura, di fertilità del suolo, di nutrizione delle piante? Non so perché, ma quando si parla di agricoltura manca la voglia di approfondire, di capire e di far capire.
Con immutata stima, la salute molto cordialmente,
Manuela Giovannetti
Microbiologa, già Preside della Facoltà di Agraria e Direttore del Centro Interdipartimentale Nutrafood-Nutraceutica e Alimentazione per la Salute, Università di Pisa